Această mâncărică raw este delicioasă , ușor de făcut, sățioasă și foarte nutritivă . Eu zic că și aspectuoasă .O să vă surprindă gustul și s-ar putea să îi cucerească și pe cei care nu au înclinații spre crud ( puteți să nu le ziceți că este crud ) .
Ciupercile sunt o sursă de proteină vegetală ( fungică de fapt pentru că ciupercile nu se încadrează în regnul plantelor ) de cea mai bună calitate , ușor asimilabile de către corp . 100 grame de ciuperci reprezintă cam 3 grame de proteină , însă având în vedere că acestea reprezintă un aliment ușor , ele pot fi consumate în cantități mai mari , astfel încât să acoperi cel puțin jumătate din necesarul proteic zilnic. Deci , când nu consumi nuci și semințe introduce ciupercile pentru necesarul de proteină .
Rețeta pentru 4 porții
– 500 grame ciuperci spălate , curățate și tocate se marinează ( cel puțin 30 minute ) în ulei de măsline ( absorb destul de mult ulei ) , zeama de lămâie, cimbru uscat , oregano, 1-2 prize de piper .
Smântână de caju :
– 150 grame de caju hidratat ,
-2-3 caței de usturoi ,
-sare după gust ,
– sucul de la 2 lămâi ,
-250-300 ml apă plată ( depinde cât de lichidă vreți să o faceți ) .
Se pune caju-ul cu usturoiul, sarea , sucul de lămăie și apa în robot , procesându-se pînă obținem o cremă lichidă , fină , sărata și usturoiată dupa gustul fiecăruia .
Turnăm smântăna peste ciupercile marinate , adaugăm frunze verzi ( baby spanac , rucola, pătrunjel ) și morcov spiralat pentru un plus de culoare și vitamine.
Jucăria din dotare este Spirallicious ( și numele este de poveste , un cuvânt magic parcă , sau mă uit eu prea mult la desene și povești …) , un produs Magicuisine pe care îl găsiți aici :
Avantajul lui ( față de alte produse asemănătoare de pe piață ) este dimensiunea – nu ocupă mult loc în cămară, pe blatul din bucătărie , poți să îl porți cu tine în geantă pentru a face o porție de paste raw la servici cu care iți vei da pe spate colegii , poți să îl păstrezi la birou într-un sertar – cu siguranță nu va incomoda pe nimeni .
Din experiența mea de mamă pot să vă zic că un spiralator poate face minuni în alimentația copilului mofturos – dovlecelul crud, gulia crudă , sfecla crudă vor fii mâncate cu plăcere pentru că sunt ……spiralate .
Bonus pentru ego : salatele făcute cu ajutorul jucăriei , decorurile farfuriilor vor încânta ochiul invitațiilor dumneavoastră .
Mâncați sănătos !
Andra
Join the discussion