IMG_1380

 

A venit toamna ….și odată cu ea simțim nevoia de mâncare mai consistentă . Din seria feluri principale raw și vegane sunt și aceste chifteluțe absolut delicioase și nutritive . Sunt testate și la cuptor și la deshidrator așa că puteți să le încercați negreșit . Nu o mai lungesc ,  iată ingredientele ;

  • 150 grame nucă romănească  macinată fin ( hidratată înainte ) ;
  • 150 grame fulgi de ovăz făcuți făină ;
  • 2 cepe roșii mici ;
  • 3 morcovi ;
  • 4 căței de usturoi ;
  • 2 linguri făină in ;
  • 1 linguriță rasă de sare ;
  • 3 linguri ulei măsline ;
  • 2 lingurițe boia dulce ;
  • 1 lingură cimbru ;
  • 1/2 pungă ( de la Mega ) de baby spanac tocat mărunt – la sfârșit ( nu în blender )

Se procesează în robot toate ingredientele , exceptând spanacul , până obținem o compoziție lipicioasă , modelabilă în forme de biluțe . Se adaugă și spanacul tocat mărunt, se încorporează bine în compoziție  și se modelează chifteluțele .

Se lasă la deshidrator 6 ore sau la cuptor 30 minute la foc mediu ( 180 grade ) . Sinceră să fiu mie mi s-au părut bune și complet crude , fulgii de ovăz absorb  foarte bine sucurile legumelor și dau consistența chiftelei .

E o compoziție versatilă , puteți să adaugați arome orientale în ea – curry , garam masala, piper cayenne , turmeric etc.  – pentru gusturi mai speciale  . Să îmi dați si mie de știre dacă le încercați diferit !

O toamnă armonioasă !

Andra

Tagged in: