8 comentarii

  1. Din pacate la cantitatile pe le-ai dat nu mi-a iesit o coca „care se toarna” ci un bulgare tare, deci am mai pus apa. Uleiul de deasupra a patruns in coca , nu a facut crusta pe care o vad in poze.

    1. Author

      Foarte ciudat ce imi spui, imi pare rau ca nu a iesit, eu am facut-o in repetate randuri si ma uit mereu la reteta, inclusiv la cantitatile din reteta si a iesit de fiecare data, inclusiv la atelier live. Poate difera fainurile. Crusta nu se face oricum de la ulei. Făina de năut absoarbe multă apa, se umflă precum năutul în apă, poate ai manevrat prea mult timp coca și s-a întărit.



  2. La cantitatile astea nu iese nimic. Nici macar nu ajunge sa cuprinda fainurile, daramite sa curga. Nici vorba. Nu stiu cum dumneavoastra va iese, si curge, dar suntem deja doua persoane care spunem ca nu iese nimic.
    Am mai pus cel putin inca 100 ml apa, ca se cuprinda bine fainurile si sa fie moale. Acuma e la cuptor. Probabil va fi inca o incercare sortita esecului, si aruncata la gunoi.

    1. Author

      Imi pare tare rău Adriana că nu îți iese, am refăcut și eu rețeta, de data asta folosind un cântar de bucătărie, nu pe cel de la robotul Thermomix care știu că poate da erori. Și de data aceasta mi-a ieșit minunat,tot ușor lichidă compoziția. Mă gândesc că poate nu ai mălaiul măcinat, eu spun acolo că îl macin întâi. Sau poate cântarul e de vină….

  3. Mda, nici mie nu mi-a iesit reteta. E drept ca am inlocuit faina de naut cu faina de orez, iar malaiul este din cel super-fin. Insa a mai fost nevoie de cel putin inca 100 ml apa. Probabil faina de malai pe care o folosesti tu este foarte fina, sau… nu stiu, o hidratezi inainte? Altfel nu imi explic.

    1. Author

      Sincer nu îmi explic nici eu, pentru că am refăcut rețeta de fiecare dată când cineva mi-a spus că nu a ieșit. Eu macin mălaiul în Thermomix înainte și am folosit tipuri diferite de mălai….

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *