By:
On:
In: Dulciuri, Fără gluten
With: 0 Comments

Tort Fancy-Crunchy odată pentru că are această formă specială (achiziție nouă de la  Cofetarul Isteț ) și  doi pentru că blatul este cu nuci caramelizate. Este un tort divin, din care nu te poți opri din mâncat. Dulce, sărat, light, răcoritor, crocant….perfect…și asta o spune o mare iubitoare de ciocolată. Partea superioară este făcută fără foc, dar pe etape pentru a obține efectul de inserție, iar blatul este fără gluten, copt, apoi fărâmițat și caramelizat alături de nuci, pus în forma de tort, peste crema de cocos înghețată. Caramelul sărat era în mintea mea cam de mult timp și mă bucur tare că am reușit săRead More →

By:
On:
In: Dulciuri, Fără gluten, Retete
With: 0 Comments

Brioșe cu lămâie și mac, de consistență perfectă deși sunt vegane și fără gluten, la fel de delicioase precum sponge cake-ul americănesc. Îmi doream de mult timp să fac acest gen de prăjitură care arată atât de bine și este atât de pufoasă și delicioasă. Mi-a depășit așteptările cu mult, a fost foarte ușor de executat, am înlocuit foarte simplu ingredientele din rețeta clasică iar gustul este special. Singurul regret pe care îl am este că nu m-am gândit să pun și un vârf de linguriță pudră turmeric pentru o culoare mai galbenă. De asemenea când m-am apucat de preparat, intenția era să folosesc integralRead More →

By:
On:
In: Retete, Supe
With: 0 Comments

Îmi place foarte mult toamna ! Poate e din cauză că sunt născută în acest anotimp, dar cel mai mult cred că din cauza plăcerii mele enorme de a gătii și mânca. După o vară în care salatele, fructele și înghețatele sunt bază, dorul de bucătăreală devine din ce în ce mai arzător așa că toamna devin creativă. Bogăția de legume și fructe de sezon mă ajută cu siguranță ! Supe și ciorbe de dovleac fac de foarte mulți ani, mereu cu ce am la îndemână prin frigider, mereu iese superbă…cred că pot să o fac doar din mirodenii și dovleac, fără nici o altăRead More →

By:
On:
In: Feluri principale, Retete
With: 0 Comments

Risotto din orz, cu piure de țelină și capere, cel mai cremos risotto vegan posibil !  Se face foarte simplu și este atât de nutritiv și sănătos încât te vei îndrăgosti de el cu siguranță. Eu sunt îndrăgostită de pastele orzo de la  Mega Image, mă salvează din multe situații de criză și mai ales îmi mulțumesc familia. Sunt delicioase în orice combinație, se pot pune în supe, ciorbe, salate, pe post de cus-cuș, merg și dulci, cu lapte vegetal și mirodenii etc.. Cremozitatea acestui risotto este dată de piureul de țelină, neașteptat de delicios. Risotto-ul capătă atât cremozitate cât și pufoșenie, iar de gustRead More →

By:
On:
In: Feluri principale, Retete
With: 0 Comments

Hummus cu miso și cartofi dulci pentru că m-am apucat să îl pregătesc fără să îmi dau seama că mai am doar o linguriță de tahini în casă. Sigur că întâi m-am gândit să fac repede o pastă cu susanul din dulap, dar parcă nu aveam nici un chef. Tot uitându-mă în frigider am văzut borcanul de pastă miso și am zis de ce nu. Am avut o idee excelentă ! O să încerc și un hummus clasic cu miso în loc de tahini sau alăturat lui….cum o să simt. Dacă vă întrebați de ce să folosiți miso, trebuie să vă spun că este oRead More →